ANTIPASTI  € 12,00

 

FIORI di ZUCCA con ricotta di bufala, verdure di stagione, crema di peperone Piquillo 1, 3, 7

 

SFORMATINO di MELANZANE con fonduta al grana e bacon affumicato 3, 7

 

VOL-AU-VENT alle ZUCCHINE con tartare di gamberi, salsa al curry 1, 3

 

SALMONE “LOCH FYNE” leggermente marinato alle erbe del nostro orto, finocchi e salsa yogurt *  4, 7

 

SALAME E COPPA  con cipolle rosse agrodolci di Tropea

 

 

 

PASTE E ZUPPE   € 12,00

 

SPAGHETTI di GRAGNANO, CACIO e PEPE con BOTTARGA  1, 4, 7

 

GNOCCHI di PATATE al NERO di SEPPIA con bisque di crostacei, tonno e polvere di peperoncino  1, 3, 4

 

ORZO biologico di Santoleri mantecato con guanciale, peperoni friggitelli al forno e ricotta 1, 7

 

ZUPPA di POMODORO con SEPPIE e crostini di pane 1, 4

 

 

 

SECONDI PIATTI  € 18,00

 

MILLEFOGLIE di CAPPESANTE e GAMBERI  con salsa guacamole, stracciatella e mandorle * 4, 7, 8

 

CALAMARO  sauté con crema di patate dolci al jalapeño e panna acida * 2, 3, 4

 

TARTARA di MANZO secondo il metodo tradizionale 3, 4, 10

 

ABÁNICO IBERICO alla plancha con cipolle rosse caramellate e patate

 

TAGLIATA di MANZO al sale Halen Môn affumicato con insalata di cavolo cappuccio

 

 

 

DOLCI E FORMAGGI € 7,00

 

CRÈME BRÛLÉE 3, 7

 

CHEESE CAKE ai lamponi  1, 3, 7

 

PANNA COTTA con salsa al cioccolato  7

 

SORBETTO di FRUTTA 8  € 6,00

 

DEGUSTAZIONE di FORMAGGI con marmellate, miele e le nostre mostarde 7  € 12,00