il numero alla fine della linea, rappresenta l’allergene
ANTIPASTI € 12,00
BURRATINA con pomodoro e colatura di alici 7
TORTINO di ZUCCA su crema di porri 1,3, 7
SELEZIONE DI SALUMI nostrani (salame, coppa piacentina, speck, guanciale, mortadella di Palmieri)
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con marmellate, miele e le nostre mostarde 7
PASTE E ZUPPE € 12,00
TAGLIATELLA ALL’UOVO con sugo di pomodorini freschi e stracciatella 1, 3, 7
ORZO biologico di Santoleri cacio e pepe con composta di pere 1, 7
ZUPPA DI CAROTE E ZENZERO con crostini di pane 1
CRUDI e TARTARE di PESCE € 17,00
SALMONE “LOCK FYNE” con pompelmo e finocchi * 4,
TARTARA DI TONNO con mozzarella di bufala, olive e sesamo nero * 4 , 7
CRUDO DI GAMBERI con more e semi di zucca * 2, 8
SECONDI di CARNE € 17,00
TARTARA DI FASSONA piemontese secondo il metodo tradizionale 3, 4, 10
SCAMONCINO DI VITELLO con salsa al pepe nero di Sarawak e alloro, patate sauté * 3
TAGLIATA DI MANZO al sale Halen Môn affumicato con songino novello e riduzione al balsamico
DOLCI € 7,00
CRÈME BRULÉE’ 3, 7
MILLEFOGLIE sbriciolata con fragole e crema alla vaniglia 1, 3, 7
PANNA COTTA al cocco con crumble al cacao amaro e salsa al cioccolato 1, 3, 7
per garantire la reperibilità, la freschezza e salubrità, alcuni prodotti sono da noi abbattuti e conservati a -18 °C Pesce crudo conforme alle prescrizioni del Regolamento (CE) 853/2004, allegato III, sezione VII, capitolo 3, lettera D, punto 3 (*) contiene prodotti acquistati surgelati all’origine.
1) CEREALI CONTENENTE GLUTINE; 2) CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI; 3) UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA; 4) PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE; 5) ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI; 6) SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA; 7) LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE; 8) FRUTTA A GUSCIO; 9) SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO; 10) SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE; 11) SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO; 12) ANIDRIDE SOLFOROSA: > 10 MG/KG o 10 MG/LITRO; 13) LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI; 14) MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI
