La proposta del momento

il numero alla fine della linea, rappresenta l’allergene

ANTIPASTI  € 12,00

BURRATINA con pomodoro e colatura di alici 7

TORTINO di ZUCCA su crema di porri  1,3, 7

SELEZIONE DI SALUMI nostrani (salame, coppa piacentina, speck, guanciale, mortadella di Palmieri)

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con marmellate, miele e le nostre mostarde 7

PASTE E ZUPPE  € 12,00

TAGLIATELLA ALL’UOVO con sugo di pomodorini freschi e stracciatella  1, 3, 7

ORZO biologico di Santoleri cacio e pepe con composta di pere 1, 7

ZUPPA DI CAROTE E ZENZERO  con crostini di pane 1

CRUDI e TARTARE di PESCE  € 17,00

SALMONE “LOCK FYNE” con pompelmo e finocchi *  4,

TARTARA DI TONNO con mozzarella di bufala, olive e sesamo nero *  4 , 7

CRUDO DI GAMBERI con more e semi di zucca *  2, 8

SECONDI di CARNE  € 17,00

TARTARA DI FASSONA piemontese secondo il metodo tradizionale 3, 4, 10

SCAMONCINO DI VITELLO con salsa al pepe nero di Sarawak e alloro, patate sauté * 3

TAGLIATA DI MANZO al sale Halen Môn affumicato con songino novello e riduzione al balsamico

DOLCI  € 7,00

CRÈME BRULÉE’ 3, 7

MILLEFOGLIE sbriciolata con fragole e crema alla vaniglia 1, 3, 7

PANNA COTTA al cocco con crumble al cacao amaro e salsa al cioccolato 1, 3, 7

per garantire la reperibilità, la freschezza e salubrità, alcuni prodotti sono da noi abbattuti e conservati a -18 °C Pesce crudo conforme alle prescrizioni del Regolamento (CE) 853/2004, allegato III, sezione VII, capitolo 3, lettera D, punto 3 (*) contiene prodotti acquistati surgelati all’origine.

Legenda degli allergeni:

1) CEREALI CONTENENTE GLUTINE; 2) CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI; 3) UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA; 4) PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE; 5) ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI; 6) SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA; 7) LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE; 8) FRUTTA A GUSCIO; 9) SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO; 10) SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE; 11) SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO; 12) ANIDRIDE SOLFOROSA: > 10 MG/KG o 10 MG/LITRO; 13) LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI; 14) MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI